Thị trường F&B Việt Nam đang trải qua một giai đoạn chuyển động mạnh mẽ khi nhiều thương hiệu lớn tuyên bố rút lui. Tuy nhiên, trong mắt giới chuyên gia, đây không hẳn là dấu hiệu xấu mà có thể là bước chuyển cần thiết, mở ra cơ hội cho những thương hiệu biết tận dụng lợi thế thị trường để bứt phá.
Mới đây, các thương hiệu như Hot&Cold, Dodo Pizza và Comebuy đã tuyên bố rút lui khỏi thị trường, nối dài danh sách các thương hiệu quen thuộc rời bỏ cuộc chơi. Việc này đặt ra câu hỏi về tương lai của thị trường F&B tại Việt Nam, một ngành vốn dĩ được xem là có tiềm năng phát triển lớn.
Ông Nguyễn Thái Dương – Giám đốc Marketing iPOS.vn, cho rằng trong bối cảnh thị trường đầy bất định, các doanh nghiệp gần như không còn cơ hội để thử sai. Muốn tồn tại, họ buộc phải sở hữu những lợi thế rõ ràng – không chỉ ở sản phẩm mà còn ở mô hình kinh doanh, quản trị tài chính và chiến lược phát triển.
Một trong những lợi thế quan trọng mà các doanh nghiệp cần có là mô hình kinh doanh tinh gọn, linh hoạt và tối ưu chi phí. Điều này giúp các thương hiệu ứng phó với tình hình tài chính khó khăn và thích nghi với thị hiếu thay đổi liên tục của khách hàng. Việc tối ưu hóa chi phí và quy trình hoạt động sẽ giúp các doanh nghiệp giảm thiểu rủi ro và tăng cường khả năng cạnh tranh trên thị trường.
Ngoài ra, việc xây dựng bản sắc thương hiệu vững vàng và bản địa hóa cũng đang trở thành lợi thế cạnh tranh mà các thương hiệu cần đặc biệt chú trọng. Những thương hiệu xây dựng bản sắc vững vàng và có chiến lược rõ ràng sẽ có cơ hội phát triển bền vững trong thị trường F&B Việt Nam. Bản địa hóa không chỉ giúp các thương hiệu hiểu rõ hơn về thị hiếu và nhu cầu của khách hàng địa phương mà còn cho phép họ tạo ra những sản phẩm và dịch vụ phù hợp với thị trường.
Nhìn chung, sự rút lui của các thương hiệu lớn khỏi thị trường F&B Việt Nam không hẳn là dấu hiệu tiêu cực. Thay vào đó, nó mở ra cơ hội cho những thương hiệu biết cách tận dụng lợi thế thị trường để bứt phá. Các doanh nghiệp cần tập trung vào việc xây dựng mô hình kinh doanh hiệu quả, bản sắc thương hiệu vững vàng và chiến lược phát triển rõ ràng để có thể thành công trong thị trường đầy thách thức này.
