Các giảng viên được cập nhật nhiều góc nhìn mới về phương pháp giảng dạy học phần PD1 sau ba buổi tập huấn tại UEF. Chương trình tập huấn bao gồm các nội dung về tổng quan môn học, phương pháp giảng dạy, đánh giá kết quả, kỹ năng phát hiện vấn đề thực tiễn và đề xuất giải pháp. Các nhóm giảng viên đã trình bày dự án về phát triển du lịch ở TPHCM, giải pháp quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm trong kinh doanh ẩm thực đêm và nhiều hình thức du lịch theo xu hướng hiện nay.
Nhà hàng Hoa Lư 2 ở Quy Nhơn bị phát hiện có gián trong món ăn. Chủ nhà hàng đã xin lỗi và cam kết tăng cường vệ sinh.
Quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm tại TP.HCM đang gặp khó khăn do dân số tăng nhanh. Hàng nhà làm phổ biến trên mạng xã hội và sàn thương mại điện tử gây khoảng trống pháp lý và nguy cơ mất an toàn. Sở An toàn thực phẩm TP.HCM tìm hướng đi để tăng cường quản lý.
“Khám phá ẩm thực Nha Trang trong 48 giờ với các món đặc sản miền Trung và biển như bánh căn, nem nướng, bún sứa, ốc len xào dừa, cháo hàu. Lựa chọn quán ăn quen thuộc, đông khách và đảm bảo vệ sinh để đảm bảo sức khỏe cho VnExpress Marathon Libera Nha Trang 2025.”
Thịt chua Lâm Tin là đặc sản của người Mường tại Phú Thọ, chế biến từ thịt lợn sạch, lên men tự nhiên với gia vị đặc trưng. Sản phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, mang đậm văn hóa ẩm thực Mường. Thịt chua Lâm Tin được ưa chuộng, giúp tạo việc làm và phát triển kinh tế gắn với bảo tồn văn hóa bản địa.
Kết quả kiểm nghiệm mẫu bún có màu bất thường ở Đà Nẵng cho thấy mẫu bún chứa nhiều nấm men, nấm mốc do vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm.