Cà phê decaf đang ngày càng trở thành xu hướng lựa chọn cho những người yêu cà phê nhưng lo lắng về tác động của caffeine đối với sức khỏe. Loại cà phê này đã được loại bỏ tới 97% caffeine, giúp giảm thiểu tác động tiêu cực của chất này. Với hàm lượng caffeine thấp, cà phê decaf giúp giảm lo âu, cải thiện giấc ngủ và hỗ trợ sức khỏe tim mạch hiệu quả hơn.

Theo chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng Suvarna Sawant tại Bệnh viện Nanavati Max, cà phê decaf chứa hàm lượng caffeine rất thấp, giúp giảm lo âu, mất ngủ và tăng huyết áp đột ngột. Mặc dù caffeine đã được giảm mạnh, cà phê decaf vẫn giữ lại lượng polyphenol chống oxy hóa, giúp chống lại stress oxy hóa, hỗ trợ bảo vệ tim mạch và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Chuyên gia dinh dưỡng Sawant khuyến cáo nên giới hạn tiêu thụ decaf ở mức 1-2 tách mỗi ngày, pha bằng nước lọc và tránh các phụ gia chứa đường. Việc tiêu thụ decaf một cách hợp lý sẽ giúp người uống tận hưởng được hương vị của cà phê mà không lo lắng về tác động tiêu cực của caffeine.

Cà phê decaf đặc biệt phù hợp với một số nhóm người, bao gồm phụ nữ mang thai, người cho con bú và người mắc chứng trào ngược dạ dày nhẹ. Tuy nhiên, những người quá nhạy cảm với caffeine, mắc huyết áp cao không kiểm soát hoặc có vấn đề tiêu hóa nghiêm trọng cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

Trên góc độ thị trường, cà phê decaf đang dần trở thành lựa chọn phổ biến của giới trẻ thành thị, đặc biệt là thế hệ millennials, gen Z và người theo đuổi lối sống lành mạnh. Nhà sáng lập Coffee Totaler Vikas Aggarwal nhận định rằng cà phê decaf đang thoát khỏi hình ảnh kén người dùng để trở thành lựa chọn có ý thức của người tiêu dùng.

Sự trỗi dậy của cà phê decaf không chỉ phản ánh mối quan tâm đến sức khỏe mà còn đánh dấu bước chuyển mình trong thói quen tiêu dùng, nơi hương vị cà phê vẫn được giữ trọn vẹn, nhưng những lo ngại về caffeine đã được giải quyết một cách tinh tế và hiệu quả. Với sự phát triển của thị trường, người tiêu dùng có thể dễ dàng tìm thấy các sản phẩm cà phê decaf chất lượng và phù hợp với nhu cầu của mình.

Xu hướng tiêu dùng cà phê decaf đang ngày càng gia tăng, và nó không chỉ dừng lại ở việc loại bỏ caffeine mà còn ở việc tìm kiếm một lối sống cân bằng và lành mạnh. Người tiêu dùng đang ngày càng quan tâm đến chất lượng và nguồn gốc của sản phẩm, và cà phê decaf đang trở thành một lựa chọn thông minh và hợp lý cho những người yêu cà phê.

Một nghiên cứu gần đây đã xác định rằng sức khỏe toàn diện có thể được phân tích thành 7 yếu tố chính, được gọi là Life’s Simple7 của Hiệp hội Tim mạch Mỹ (AHA). Các yếu tố này bao gồm không hút thuốc, chế độ ăn uống bổ dưỡng, tập thể dục thường xuyên, cân nặng khỏe mạnh, huyết áp tối ưu, kiểm soát đường huyết và quản lý cholesterol tốt.

Các nhà nghiên cứu đã xem xét 483 nghiên cứu về tác động của việc tối ưu hóa Life’s Simple7 đối với sức khỏe của nhiều hệ thống cơ thể khác nhau trong suốt cuộc đời của mọi người. Kết quả cho thấy duy trì mức độ lý tưởng của ít nhất 3 trong 7 yếu tố này có liên quan đến giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ngay cả khi có khuynh hướng di truyền. Tốt hơn trên tất cả các yếu tố cho thấy lợi ích trong nhiều hệ thống cơ thể ngoài sức khỏe tim mạch.

Tiến sĩ Liliana Aguayo, tác giả chính của nghiên cứu, cho biết: “Vài năm trước, chúng tôi đã biết rằng sức khỏe tim và sức khỏe não rất gắn bó. Qua đánh giá này, chúng tôi nhận thấy rằng hầu như mọi hệ thống cơ quan và chức năng cơ thể đều được hưởng lợi từ việc duy trì các hành vi lối sống lành mạnh của Life’s Simple7.”

Điều đáng chú ý là ngay cả những thay đổi nhỏ trong lối sống cũng có thể mang lại lợi ích lớn cho sức khỏe. Mỗi điểm cải thiện trong thang điểm từ 0 đến 14 liên quan đến giảm 11% nguy cơ mắc bệnh sa sút trí tuệ, giảm 6% nguy cơ mắc bệnh về mắt, giảm 23% nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ và giảm 11% nguy cơ mắc bệnh thận mãn tính.

Hiệp hội Tim mạch Mỹ đã cập nhật các chỉ số này thành Life’s Essential8, bao gồm các khuyến nghị mới về tránh hút thuốc thụ động, vaping và sản phẩm nicotine, cũng như vai trò của giấc ngủ trong sức khỏe lâu dài. Tiến sĩ Nour Makarem khuyến nghị tập trung vào thực phẩm có nguồn gốc thực vật, hạn chế thực phẩm chế biến sẵn và tham gia hoạt động thể chất thường xuyên.

Mặc dù vậy, vẫn còn thách thức trong việc đạt được sức khỏe tim mạch lý tưởng, với ít hơn 4% dân số thế giới đạt được tiêu chuẩn này. Các nhà nghiên cứu kêu gọi hỗ trợ việc cải thiện sức khỏe tim mạch cho thanh niên, đặc biệt là phụ nữ.

Thông tin chi tiết hơn về nghiên cứu có thể được tìm thấy tại https://www.heart.org/.

Nghiên cứu gần đây tại Đại học Exeter (Anh) đã chỉ ra rằng nước ép củ dền có thể mang lại những lợi ích đáng kể cho sức khỏe tim mạch. Với hàm lượng nitrat cao, loại nước ép này đã được chứng minh là có khả năng hỗ trợ hạ huyết áp và tăng cường chức năng mạch máu. Quá trình nghiên cứu liên quan đến việc những người tham gia được yêu cầu uống nước ép củ dền giàu nitrat thường xuyên, sau đó chuyển sang sử dụng giả dược không chứa nitrat.

Kết quả thu được cho thấy sự giảm đáng kể lượng vi khuẩn Prevotella trong miệng và sự gia tăng các vi khuẩn có lợi như Neisseria khi những người tham gia uống nước ép củ dền. Đặc biệt đáng chú ý là ở nhóm người tham gia lớn tuổi với huyết áp trung bình cao hơn, sau khi uống nước củ dền giàu nitrat, huyết áp có xu hướng giảm.

Giáo sư Andy Jones, đồng tác giả của nghiên cứu, cho biết rằng thực phẩm giàu nitrat có thể thay đổi hệ vi sinh vật đường miệng, giảm tình trạng viêm và hạ huyết áp ở người lớn tuổi. Điều này mở ra khả năng nghiên cứu lớn hơn về ảnh hưởng của các yếu tố lối sống và giới tính đối với phản ứng với việc bổ sung nitrat trong chế độ ăn uống.

Giáo sư Anni Vanhatalo, tác giả nghiên cứu, cũng nhấn mạnh rằng chế độ ăn giàu nitrat có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là đối với người lớn tuổi. Bagi những người không thích củ dền, có thể thay thế bằng các loại rau giàu nitrat khác như rau bina, rau arugula, thì là, cần tây và cải xoăn.

Kết quả nghiên cứu này đã được công bố trên Tạp chí Free Radical Biology and Medicine, góp phần vào bằng chứng ngày càng tăng về vai trò của nitrat trong việc duy trì sức khỏe tim mạch và khả năng phòng ngừa bệnh.