Người bệnh sỏi thận cần chú ý đến việc tiêu thụ thực phẩm giàu oxalat để giảm nguy cơ hình thành sỏi. Sỏi thận là một vấn đề sức khỏe nghiêm trọng và có thể dẫn đến những biến chứng nặng nề nếu không được điều trị kịp thời. Mặc dù vậy, vẫn có nhiều cách để phòng ngừa và giảm nguy cơ mắc bệnh.

ThS.BS Nguyễn Anh Duy Tùng, Trung tâm Dinh dưỡng Nutrihome, cho biết rằng việc tiêu thụ thực phẩm chứa oxalat không trực tiếp dẫn đến sỏi thận. Tuy nhiên, đối với những người có tiền sử hoặc nguy cơ cao mắc bệnh, việc kiểm soát lượng oxalat nạp vào là rất quan trọng để giảm tái phát. Điều này không có nghĩa là người bệnh cần loại bỏ hoàn toàn các loại rau củ giàu oxalat mà nên ăn đa dạng các loại, xây dựng thực đơn cân đối và lưu ý cách chế biến để đảm bảo dinh dưỡng.

Một số loại rau chứa oxalat cao như rau chân vịt, cần tây, củ dền… có thể kết hợp với canxi tạo thành sỏi trong đường tiết niệu, phổ biến nhất là sỏi canxi oxalat. Để hạn chế nguy cơ sỏi thận, người bệnh nên kết hợp rau củ giàu oxalat với thực phẩm giàu canxi tự nhiên như sữa, phô mai, cá nhỏ cả xương hoặc đậu phụ. Sự kết hợp này giúp canxi liên kết với oxalat trong đường tiêu hóa, giảm lượng oxalat hấp thu vào máu và đào thải qua phân.

Ngoài ra, người bệnh nên ưu tiên uống đủ nước để giảm nguy cơ hình thành sỏi. Nước giúp pha loãng nồng độ khoáng chất trong nước tiểu, từ đó hạn chế sỏi hình thành. Thông thường, mỗi người nên uống khoảng 2-2,5 lít nước mỗi ngày. Đồng thời, người bệnh nên giảm ăn mặn, tránh tiêu thụ quá nhiều đạm động vật và hạn chế bổ sung vitamin C liều cao.

Người có nguy cơ sỏi thận cần tránh nhịn tiểu, uống quá ít nước, sử dụng thực phẩm chức năng không rõ nguồn gốc hoặc lạm dụng thuốc lợi tiểu, những yếu tố này có thể làm tăng nồng độ khoáng chất trong nước tiểu và kích thích hình thành sỏi. Để phòng ngừa sỏi thận, mỗi người nên kiểm soát cân nặng, vận động thường xuyên và tuân thủ phác đồ điều trị của bác sĩ nếu có tiền sử bị sỏi thận.

Cuối cùng, định kỳ khám dinh dưỡng, đo thành phần cơ thể và xét nghiệm vi chất trong cơ thể để xác định tình trạng sức khỏe và nhận tư vấn phù hợp là rất quan trọng. Như vậy, người bệnh sỏi thận cần chú ý đến chế độ ăn uống và lối sống để giảm nguy cơ hình thành sỏi và duy trì sức khỏe tổng thể.

Thận là cơ quan quan trọng trong cơ thể con người, đóng vai trò then chốt trong việc lọc chất thải từ máu và duy trì sức khỏe tổng thể. Chế độ ăn uống là một trong những yếu tố quan trọng giúp bảo vệ sức khỏe của thận. Tiến sĩ Eric Berg, một chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu người Mỹ, đã chỉ ra rằng có ba loại thực phẩm chính có thể giúp cải thiện chức năng thận, bao gồm dưa chuột, chanh và rau mùi tây.

Dưa chuột là một loại thực phẩm giàu nước, cung cấp khoảng 95% nước cho cơ thể. Với hàm lượng nước cao như vậy, dưa chuột giúp cơ thể loại bỏ chất thải như creatinine và axit uric ra khỏi thận một cách hiệu quả. Không chỉ vậy, dưa chuột còn có lượng calo thấp, khiến nó trở thành lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn tăng cường lượng nước và bảo vệ thận. Bạn có thể dễ dàng thêm dưa chuột vào món salad hoặc pha nước dưa chuột để tăng cường lợi ích sức khỏe.

Chanh là loại trái cây nổi tiếng với hàm lượng vitamin C cao và chứa citrate, một chất giúp giảm nguy cơ hình thành sỏi thận. Uống nửa cốc nước cốt chanh pha loãng mỗi ngày hoặc nước ép của hai quả chanh có thể làm tăng citrate trong nước tiểu và giảm đáng kể nguy cơ sỏi thận. Hơn nữa, chanh cũng có tác dụng giảm nồng độ axit uric, một chất có thể gây căng thẳng cho thận khi tăng cao. Điều này cho thấy việc bổ sung chanh vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể mang lại lợi ích lớn cho sức khỏe thận.

Rau mùi tây là một loại rau thơm không chỉ được biết đến với hương vị đặc trưng mà còn có tác dụng bảo vệ thận nhờ các đặc tính chống oxy hóa. Các flavonoid như apigenin, luteolin và quercetin trong rau mùi tây giúp giảm stress oxy hóa và viêm nhiễm, từ đó hỗ trợ sức khỏe thận. Một nghiên cứu được công bố vào năm 2024 cho thấy rau mùi tây có thể cải thiện chức năng thận và ức chế sự phát triển của nhiều chủng vi khuẩn và nấm gây bệnh. Hơn nữa, loại rau thơm này cũng có khả năng ngăn ngừa và kiểm soát các rối loạn liên quan đến thận, nhiễm trùng và các bệnh mạn tính khác.

Tóm lại, việc bổ sung dưa chuột, chanh và rau mùi tây vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp cải thiện chức năng thận và bảo vệ sức khỏe tổng thể. Đây là những lựa chọn thực phẩm tự nhiên và lành mạnh, có thể dễ dàng tích hợp vào các bữa ăn hàng ngày để mang lại lợi ích lâu dài cho sức khỏe của bạn. Hãy nhớ rằng, bên cạnh chế độ ăn uống cân đối, việc duy trì lối sống lành mạnh và thường xuyên kiểm tra sức khỏe cũng là chìa khóa để có một hệ thống thận khỏe mạnh.