Cá quế – đặc sản với mùi thơm nhẹ như vỏ quế, được nuôi thành công tại Hải Phòng, hiện có rộng rãi trên thị trường. Với đạm chất lượng và nhiều vitamin, khoáng chất, cá quế phù hợp cho nhiều đối tượng, đặc biệt người cao tuổi, trẻ em, và phụ nữ có thai. Nuôi cá quế đòi hỏi kỹ thuật cao, chỉ thích hợp trong khoảng nhiệt độ nhất định, gây thách thức cho người chăn nuôi.
