Ăn khuya có liên quan đến nguy cơ béo phì và bệnh tim cao hơn. Thời gian ăn uống liên quan đến nhịp sinh học hàng ngày của một người có thể được đánh giá bằng cách xem khoảng thời gian giữa bữa ăn và thời điểm giữa giấc ngủ. Một nghiên cứu về cặp song sinh thực hiện vào năm 2009-2010 cho thấy những người ăn bữa tối muộn vào ban đêm có nhiều khả năng bị tăng đường huyết sau bữa tối.
Một nghiên cứu về 69 thanh niên tìm kiếm dịch vụ chăm sóc sức khỏe tâm thần cho thấy gần một phần tư có đồng hồ sinh học bị gián đoạn giống như bị jet lag, mặc dù không di chuyển qua các múi giờ. Phát hiện này có thể dẫn đến những cách mới để điều trị và nghiên cứu các tình trạng sức khỏe tâm thần như trầm cảm và rối loạn lưỡng cực. Melatonin, cortisol và nhiệt độ cơ thể đóng vai trò quan trọng trong cách cơ thể chúng ta quản lý nhịp sinh học và chu kỳ ngủ.