Khu vực Wan Chai, Hồng Kông vừa chứng kiến sự ra đời của một cửa hàng bánh mì mới, mang tên Bánh Mì Nếm, với sứ mệnh mang đến hương vị đích thực của Việt Nam cho người dân địa phương. Cửa hàng này là brainchild của hai người gốc Sài Gòn, Kiki Phùng và đầu bếp Hạnh Đặng, những người đã bỏ công sức nghiên cứu và thử nghiệm để đưa ẩm thực miền Nam Việt Nam đến với Hồng Kông. Kiki Phùng, một influencer nổi tiếng trên YouTube, đã từ bỏ danh tiếng của mình để theo đuổi đam mê ẩm thực và kinh doanh bánh mì.

Cửa hàng Bánh Mì Nếm phục vụ nhiều loại bánh mì khác nhau, bao gồm bánh mì thịt, pate, chà bông, dưa chua giòn và rau thơm, tất cả đều được làm theo công thức riêng của Kiki và Hạnh. Đặc biệt, họ tự làm thịt nguội, ruốc pate gan tại Việt Nam và nhập khẩu vào Hồng Kông để đảm bảo chất lượng và hương vị. Sự chú trọng vào chi tiết và cam kết mang đến hương vị đậm đà và nồng nàn của ẩm thực miền Nam Việt Nam đã giúp Bánh Mì Nếm trở thành một điểm đến lý tưởng cho những người yêu thích ẩm thực Việt Nam tại Hồng Kông.

Một điểm nổi bật khác của Bánh Mì Nếm là cà phê Việt Nam, được pha chế theo phương pháp Sài Gòn đích thực. Kỹ thuật pha cà phê này yêu cầu cà phê phải được pha từ ngày hôm trước, sau đó cho đá vào và uống đen, tạo ra hương vị đậm đà và gần như vị đắng của chocolate. Điều này không chỉ thể hiện sự đam mê của Kiki và Hạnh với ẩm thực Việt Nam mà còn mang đến cho khách hàng một trải nghiệm mới mẻ và thú vị.

Kiki và Hạnh chia sẻ rằng, điều khiến họ không ưng ý nhất là các nhà hàng Việt Nam tại Hồng Kông không cho đủ rau thơm vào các món ăn. Bánh mì của họ thường được kẹp đầy hành lá, rau thơm, dưa leo và đồ chua, tạo ra hương vị cân bằng và đậm đà. Sự tỉ mỉ và chú trọng vào từng chi tiết đã giúp Bánh Mì Nếm tạo ra một dấu ấn riêng trong lòng khách hàng.

Với sự kết hợp giữa ẩm thực miền Nam Việt Nam và kinh nghiệm của hai người sáng lập, Bánh Mì Nếm đã trở thành một điểm đến không thể bỏ qua cho những người yêu thích ẩm thực Việt Nam tại Hồng Kông. Cửa hàng này không chỉ là một nơi để thưởng thức bánh mì và cà phê mà còn là một không gian để trải nghiệm văn hóa và ẩm thực Việt Nam.

Tham khảo https://9thjuly.com.hk/content.php?lang=vietnamese về Bánh Mì Nếm và khám phá thêm về menu đa dạng và dịch vụ chất lượng của họ tại https://www.instagram.com/banhminiem.wanchai/.

Ôn Bích Hà – một cái tên không còn xa lạ với những người yêu điện ảnh Hong Kong. Với sự nghiệp diễn xuất kéo dài hàng thập kỷ, cô đã chứng kiến nhiều thăng trầm và biến cố, nhưng vẫn luôn kiên định với lựa chọn nghệ thuật và cuộc sống của mình.

Sinh năm 1966, Ôn Bích Hà bắt đầu sự nghiệp diễn xuất của mình từ khi còn rất trẻ. Cô bước vào điện ảnh bằng vai diễn đầu tiên trong ‘Tịnh muội tử’ (Lonely Fifteen) (1982) và nhanh chóng trở thành hiện tượng với phong cách diễn xuất bản năng và chân thật. Cô tiếp tục ghi dấu ấn khi hợp tác với các tên tuổi lớn như Lưu Đức Hoa, Lương Triều Vỹ, Châu Nhuận Phát.

Tuy nhiên, đỉnh điểm của tranh cãi đến vào năm 1996 khi cô đảm nhận vai chính trong ‘All of a Sudden’, một bộ phim có nhiều cảnh khỏa thân và được xếp loại hạng III – phân loại chỉ dành cho người lớn ở Hong Kong. Nhiều khán giả cho rằng đây là một bước lùi trong sự nghiệp của cô, nhưng Ôn Bích Hà có quan điểm hoàn toàn khác.

Cô giải thích: ‘Tôi yêu thích đạo diễn và kịch bản. Tôi đã quen với văn hóa phương Tây và ngưỡng mộ điện ảnh châu Âu. Tôi coi những cảnh đó như một hình thức nghệ thuật. Cơ thể phụ nữ có thể đẹp và mang tính nghệ thuật’.

Dù bộ phim thất bại về mặt thương mại và khiến cô bị gán mác ‘nữ diễn viên phim cấp 3’, Ôn Bích Hà vẫn không lùi bước. Cô khẳng định: ‘Tại sao mọi người chỉ tập trung vào một vài cảnh thay vì toàn bộ bộ phim? Tôi thất vọng với phản ứng của công chúng, nhưng tôi chưa bao giờ hối hận’.

Cuộc sống cá nhân của Ôn Bích Hà cũng gặp nhiều biến cố. Cô từng trải qua một thời gian trầm cảm sau khi cha cô qua đời. Tuy nhiên, cô đã tìm lại thăng bằng sau khi sang Mỹ và gặp lại doanh nhân Hà Tổ Quang – người sau này trở thành chồng cô.

Hai người kết hôn vào năm 2000, nhưng quyết định không sinh con – một lựa chọn mà cô từng chia sẻ bắt nguồn từ chấn thương tâm lý thời thơ ấu. Thay vì sinh con, cô và chồng quyết định nhận nuôi một bé trai từ trại trẻ mồ côi.

Hơn 15 năm sau quyết định nhận con nuôi, Ôn Bích Hà không chỉ được nhớ đến bởi những vai diễn ấn tượng mà còn bởi sự kiên định và chân thành trong lựa chọn sống. Dù bị gắn mác ‘diễn viên phim cấp 3’, dù bị chỉ trích hay hiểu lầm, cô vẫn không thay đổi quan điểm sống và nghệ thuật của mình.

Cô khẳng định: ‘Tôi đã đưa ra những quyết định táo bạo. Có người chỉ trích, có người hiểu lầm. Nhưng tôi vẫn luôn là chính mình. Và tôi chưa bao giờ hối hận’.

Trong một cuộc phỏng vấn độc quyền với HK01, nữ diễn viên Ôn Bích Hà đã chia sẻ về hành trình sự nghiệp diễn xuất kéo dài hơn 40 năm của mình, cũng như đời sống gia đình và tình cảm cá nhân. Với vai diễn Đát Kỷ nổi tiếng, cô vẫn vững vàng với quyết định đóng phim cấp ba vào thời điểm đỉnh cao của sự nghiệp.

Ôn Bích Hà, sinh năm 1966, bắt đầu sự nghiệp diễn xuất của mình sau khi bị phát hiện trên đường phố. Cô kể lại rằng nếu không có sự kiện bỏ nhà ra đi và gặp gỡ những nhân vật quan trọng như Lê Đại Vĩ và Văn Tuyến, có lẽ cô sẽ không bao giờ bước chân vào thế giới điện ảnh. Sự nghiệp diễn xuất của cô bắt đầu từ năm 1982 với tác phẩm “Tịnh muội tử” và nhanh chóng nổi tiếng khắp Hong Kong.

Sau một số tác phẩm thành công, cô quyết định tạm rút khỏi làng giải trí để trở lại trường học. Một trong những tác phẩm tiêu biểu của cô là “Biến động kinh hồn”, ra mắt năm 1996. Nữ diễn viên khẳng định rằng cô chưa từng có ý định đóng phim cấp ba, nhưng cô muốn thử sức với vai diễn này vì sự ngưỡng mộ dành cho đạo diễn Khâu Lễ Đào và kịch bản.

Cuộc sống của Ôn Bích Hà không chỉ có những thành công trên màn hình. Cô cũng trải qua những khó khăn và tổn thất, bao gồm cả việc mất cha và rơi vào trầm cảm. Tuy nhiên, sau đó cô gặp doanh nhân Hà Tổ Quang và tìm được sự cân bằng tinh thần. Họ kết hôn vào năm 2000 và quyết định không sinh con do cô sợ hãi sinh con.

Ôn Bích Hà cũng chia sẻ về quyết định nhận con nuôi và nuôi dạy con trai nuôi Xavier Hà Quốc Luân như con ruột. Từ cái nhìn đầu tiên, cô đã yêu thương và đã chăm sóc, nuôi dạy con suốt 15 năm qua. Tình cảm gia đình và sự lựa chọn của cô trong cuộc sống đã thể hiện sự mạnh mẽ và tình yêu thương của một người phụ nữ.

Cùng với đó, HK01 cũng là nơi cung cấp thêm nhiều thông tin và bài viết về cuộc sống của các nghệ sĩ và những câu chuyện hậu trường trong ngành giải trí.

Arsenal đã phải trải qua một trận đấu giao hữu đầy khó khăn và chỉ có thể giành chiến thắng với tỷ số sít sao 0-1 trước AC Milan tại sân vận động quốc gia Singapore. Huấn luyện viên Mikel Arteta đã quyết định sử dụng đội hình gần như mạnh nhất của mình, với sự góp mặt của các cầu thủ ngôi sao như Bukayo Saka, Kai Havertz, Declan Rice và Saliba, bên cạnh tân binh Norgaard.

Trong những phút đầu tiên của trận đấu, đội bóng đến từ Premier League đã nhanh chóng chiếm lĩnh thế trận và tạo ra nhiều cơ hội tấn công liên tiếp. Trước phút 30, Arsenal đã có ít nhất 2 cơ hội rất ngon ăn nhưng đáng tiếc không thể tìm cách sút tung lưới thủ môn Terracciano của AC Milan. Trong khi đó, các cầu thủ Milan dường như vẫn chưa thể tìm được nhịp độ chơi bóng và chủ yếu hoạt động ở phần sân nhà.

Thế nhưng, khi hiệp một dần trôi qua, AC Milan đã bắt đầu lấy lại thế trận và tổ chức các pha tấn công của riêng mình. Cơ hội ngon ăn nhất của CLB Serie A đã đến ở phút 40, khi Pulisic và Rafael Leao có pha phối hợp khá tốt nhưng không thể gây khó dễ cho thủ thành David Raya. Hiệp một sau đó kết thúc mà không có bàn thắng nào được ghi.

Sang hiệp hai, cả hai đội đã thực hiện rất nhiều sự thay đổi trong đội hình xuất phát. Kepa, Odegaard, Zubimendi, Merino và Trossard đã được HLV Arteta trao cơ hội thi đấu. Và cuối cùng, nỗ lực của Arsenal đã được đền đáp ở phút 53 khi Jakub Kiwior tạt bóng vào vùng cấm cho Saka, trước khi tiền đạo này băng vào dứt điểm đập đất làm tung lưới Milan, mở tỷ số 1-0 cho đội bóng nước Anh.

Sau bàn thắng này, Arsenal tiếp tục triển khai những pha tấn công từ cánh trái và gây ra nhiều khó khăn cho hàng thủ Milan. Tuy nhiên, trong những phút còn lại của trận đấu, AC Milan đã không thể tìm được bàn gỡ hòa và phải chịu thất bại chung cuộc 0-1 sau thời gian thi đấu chính thức.

Do chỉ là trận giao hữu, hai đội đã tiếp tục bước vào loạt sút penalty để tìm ra người chiến thắng. Tuy nhiên, trên chấm 11m, AC Milan đã giành chiến thắng 6-5 trước Arsenal.

Sau trận đấu này, Arsenal sẽ tiếp tục có trận giao hữu với Newcastle vào ngày 27/7 cũng tại sân vận động quốc gia Singapore. Trong khi đó, AC Milan sẽ phải đối mặt với Liverpool tại Hong Kong vào ngày 26/7 sắp tới.

Xuất khẩu nhuyễn thể có vỏ của Việt Nam đã đạt được bước tiến đáng kể trong Quý I/2025, với kim ngạch xuất khẩu đạt hơn 63 triệu USD, tăng 109% so với cùng kỳ năm trước, theo báo cáo của Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản (VASEP). Điều đáng chú ý là Trung Quốc và Hong Kong đã nổi lên như một thị trường dẫn đầu, với tổng giá trị nhập khẩu hơn 23 triệu USD, tăng gần 2.000% so với Quý I/2024.

Thị phần của Trung Quốc và Hong Kong trong xuất khẩu nhuyễn thể có vỏ của Việt Nam đã tăng đáng kể từ 4% lên 37%, vượt qua các thị trường quan trọng khác như EU và Hoa Kỳ. Các sản phẩm nhuyễn thể có vỏ chủ yếu được xuất khẩu sang Trung Quốc bao gồm ốc hương sống, nghêu sống và điệp đông lạnh. Sự tăng trưởng đột phá này tạo ra cơ hội lớn cho các doanh nghiệp sản xuất và chế biến nhuyễn thể của Việt Nam, đặc biệt là trong bối cảnh EU – thị trường truyền thống – đang giảm tỷ trọng do yếu tố cạnh tranh và quy định khắt khe hơn.

Chuyến thăm chính thức Việt Nam của Chủ tịch Trung Quốc Tập Cận Bình vào tháng 4/2025 vừa qua đã tạo thêm động lực mạnh mẽ cho quan hệ thương mại song phương. Hai bên đã cam kết tăng cường hợp tác trong lĩnh vực nông thủy sản và thúc đẩy quy trình thông quan thuận lợi hơn cho hàng tươi sống của Việt Nam xuất khẩu sang Trung Quốc. Điều này hứa hẹn sẽ mở ra những cơ hội mới cho các doanh nghiệp Việt Nam trong việc tăng cường xuất khẩu sang thị trường Trung Quốc.

Để tận dụng tối đa cơ hội này, các doanh nghiệp Việt Nam cần tập trung đầu tư sâu vào chất lượng sản phẩm, quy trình bảo quản sau thu hoạch và hệ thống truy xuất nguồn gốc rõ ràng. Đồng thời, họ cần đảm bảo chuẩn hóa quy trình nuôi trồng và kiểm dịch để đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe từ thị trường Trung Quốc. Việc nâng cao chất lượng sản phẩm và đáp ứng các yêu cầu của thị trường sẽ giúp các doanh nghiệp Việt Nam tăng cường năng lực cạnh tranh và khai thác hiệu quả thị trường Trung Quốc.

Xuất khẩu nhuyễn thể có vỏ sang Trung Quốc và Hong Kong đang trở thành một hướng đi promising cho các doanh nghiệp Việt Nam. Tuy nhiên, để duy trì và phát triển thị trường này, các doanh nghiệp cần liên tục cập nhật và đáp ứng các yêu cầu và tiêu chuẩn mới của thị trường, cũng như tăng cường đầu tư vào chất lượng và quy trình sản xuất.

Những ngôi sao châu Á gần đây đã thu hút sự chú ý của công chúng với các vấn đề liên quan đến cuộc sống và sức khỏe của họ, khiến người hâm mộ không khỏi quan tâm và theo dõi. Một trong số đó là diễn viên Ha Ji Won, người đã tiếp tục gây ấn tượng với vẻ đẹp thanh lịch và mảnh mai của mình, dù đã bước vào tuổi tứ tuần. Sự xuất hiện của cô tại các sự kiện công cộng gần đây đã khiến người hâm mộ trầm trồ và khen ngợi không ngớt.

Không chỉ Ha Ji Won, nhiều ngôi sao châu Á khác cũng đã có những động thái và chia sẻ đáng chú ý gần đây. Cựu thành viên nhóm nhạc SPICA, Kim Boa, đã tổ chức lễ cưới với một nhạc sĩ kém cô 4 tuổi tại một nhà hàng tiệc cưới ở Seoul. Sự kiện này đã thu hút sự chú ý của nhiều người hâm mộ và bạn bè trong ngành giải trí.

Trong khi đó, Hoa hậu Hong Kong Phùng Oánh Oánh cũng gây chú ý với sự thay đổi về vóc dáng của mình. Gương mặt một thời xinh đẹp và thon gọn của cô nay đã trở nên tròn trịa hơn do tăng cân đáng kể. Sự thay đổi này đã khiến nhiều người bất ngờ và cũng nhận được nhiều lời bình luận từ công chúng.

Về phía các vấn đề sức khỏe, ca sĩ Nhật Bản Aisa Senda vừa tiết lộ về quyết định phẫu thuật để loại bỏ khối u tử cung có kích thước lên đến 12 cm. Thông tin này đã khiến người hâm mộ vô cùng quan tâm và gửi lời chúc sức khỏe đến cô.

Ngày 18/7 vừa qua, người hâm mộ từ khắp nơi đã tập trung để kỷ niệm 43 năm ngày ra mắt của cố diễn viên Mai Diễm Phương. Tại Đại lộ Ngôi sao ở Tsim Sha Tsui, rất nhiều người đã đến đặt hoa và tưởng niệm trước tượng đồng của cô, thể hiện sự nhớ nhung và敬 trọng đối với một biểu tượng giải trí của Hong Kong.

Không chỉ có những tin tức tích cực, nữ diễn viên Đài Loan Vương Thanh mới đây đã chia sẻ về một trải nghiệm đáng sợ khi cố gắng nấu trứng bằng lò vi sóng. Trứng đã nổ tung ngay trước mắt cô, gây tổn thương giác mạc và bỏng da. Sự việc này đã khiến nhiều người quan tâm và gửi lời khuyên về sự an toàn khi sử dụng thiết bị gia dụng.

Những sự kiện và chia sẻ gần đây của các ngôi sao châu Á một lần nữa cho thấy sự quan tâm của công chúng đối với cuộc sống cá nhân và những vấn đề sức khỏe của họ. Qua những thông tin này, người hâm mộ có thể nhìn thấy cả mặt đẹp đẽ và những thách thức mà các ngôi sao phải đối mặt, từ đó cảm thấy gần gũi và thấu hiểu hơn.

Với chủ đề “Văn hóa ẩm thực và cuộc sống tương lai”, Tổng Lãnh sự quán Việt Nam tại Hong Kong và Macau đã giới thiệu và quảng bá ẩm thực vùng miền của đất nước tại Hội chợ sách Hong Kong lần thứ 35. Sự kiện này đang diễn ra tại Trung tâm Hội nghị và Triển lãm Hong Kong, thu hút sự quan tâm của đông đảo bạn đọc.

Hội chợ có sự tham gia của hơn 770 nhà triển lãm. Hội chợ sách Hong Kong lần thứ 35, do Hội đồng Phát triển thương mại Hong Kong (HKTDC) tổ chức, không chỉ là một sự kiện về sách mà còn là một lễ hội văn hóa thường niên cho người dân và khách du lịch. Tổng Lãnh sự quán Việt Nam tại Hong Kong và Macau đã tham gia vào sự kiện này với mục tiêu quảng bá văn hóa, danh lam thắng cảnh và ẩm thực Việt Nam.

Thông qua việc trưng bày và giới thiệu các cuốn sách về văn hóa, du lịch và ẩm thực Việt Nam, Tổng Lãnh sự quán hy vọng mang đến cho độc giả và khách tham quan một cái nhìn toàn diện về bức tranh phong cảnh và ẩm thực của Việt Nam. Các cuốn sách được giới thiệu không chỉ đơn thuần giới thiệu về các món ăn mà còn lồng ghép những câu chuyện về nguồn gốc, ý nghĩa văn hóa, cách chế biến truyền thống và những vùng đất sản sinh ra món ăn đó.

Điều này đã khiến người xem cảm thấy hấp dẫn và muốn khám phá ngay lập tức. Qua đó, góp phần lan tỏa ẩm thực Việt đến với người dân Hong Kong và bạn bè quốc tế. Trong những ngày diễn ra hội chợ, gian hàng của Tổng Lãnh sự quán Việt Nam đã thu hút đông đảo khách tham quan ghé thăm, tìm hiểu về các điểm đến và ẩm thực Việt Nam.

Họ cũng tranh thủ check-in với chiếc nón lá Việt Nam, một biểu tượng văn hóa đặc trưng của Việt Nam. Trao đổi với phóng viên TTXVN tại Hong Kong, Tổng Lãnh sự Việt Nam tại Hong Kong và Macau, bà Lê Đức Hạnh, cho biết hội chợ sách năm nay là cơ hội để Tổng Lãnh sự quán Việt Nam quảng bá du lịch Việt Nam.

Hội chợ năm nào cũng thu hút đông đảo người dân, đặc biệt là các gia đình đến tham quan. Nhiều người Hong Kong đã đến thăm và yêu thích du lịch Việt Nam. Sách, đặc biệt với chủ đề ẩm thực của năm nay, trùng hợp với thế mạnh của Việt Nam, với các món ăn đã có tên tuổi trên bản đồ ẩm thực thế giới.

Theo Tổng Lãnh sự Lê Đức Hạnh, hội chợ cũng là cơ hội để thúc đẩy ẩm thực Việt Nam tại Hong Kong. Tại Hong Kong hiện có nhiều nhà hàng Việt Nam, từ kinh doanh các món ăn đường phố tới trung, cao cấp. Tuy nhiên, phân khúc nhà hàng cao cấp còn ít, phân khúc bình dân vẫn còn nhiều dư địa để phát triển, nhất là sau khi nhiều người Hong Kong đã biết thêm về món Việt khi đi du lịch Việt Nam.

Bà Lê Đức Hạnh cho rằng để phát triển hơn nữa ẩm thực Việt Nam tại Hong Kong, Tổng Lãnh sự quán mong rằng cộng đồng người Việt Nam tại Hong Kong sẽ đoàn kết, đồng hành tổ chức sự kiện giới thiệu nhà hàng, món ăn Việt Nam tinh túy, nghiên cứu tạo thuận lợi cho việc nhập khẩu vào Hong Kong những nguyên vật liệu chuẩn chế biến món ăn Việt Nam, thúc đẩy việc làm của đầu bếp Việt Nam giỏi tay nghề tại Hong Kong.

Tổng Lãnh sự Israel tại Hong Kong và Macau, ông Amir Lati, cho biết Israel và Việt Nam có mối quan hệ tốt đẹp trong các lĩnh vực thương mại, công nghệ và nông nghiệp. Ông đã đến Việt Nam vài lần và đã thưởng thức một số món ăn, đặc biệt ấn tượng với món bánh mì.

Bánh mì Việt Nam rất ngon và nổi tiếng. Ông Amir Lati cho biết bánh mì Việt Nam cũng đang phát triển nhanh chóng ở Israel nhờ nguyên liệu tươi ngon, tốt cho sức khỏe và cà phê Việt Nam cũng rất nổi tiếng. Sản phẩm Báo ảnh của Thông tấn xã Việt Nam cũng thu hút sự quan tâm của nhiều bạn đọc tại hội chợ sách năm nay.

Với mục tiêu thông tin đối ngoại, chuyên mục ẩm thực trên Báo ảnh thường được thiết kế và in ấn rất tỉ mỉ, đẹp mắt. Các bài viết kịp thời phản ánh các sự kiện ẩm thực, xu hướng mới, hoặc các món ăn theo mùa. Trong khuôn khổ hội chợ sách năm nay, em Nguyễn Hạnh Phương, kỷ lục gia “Người viết truyện giả tưởng bằng tiếng Anh nhỏ tuổi nhất Việt Nam”, tác giả Bộ truyện song ngữ Anh-Việt “Biệt đội ngôi sao: Cuộc tìm kiếm sức mạnh vĩ đại” đã đưa bộ sách của mình giới thiệu với người yêu sách tại Hong Kong.

Hội chợ sách Hong Kong năm nay dự kiến thu hút 1 triệu khách tham quan trong 7 ngày liên tiếp. Hội chợ sẽ kết thúc vào ngày 22/7. Ý nghĩa văn hóa của hội chợ sách đã vượt xa những giao dịch sách đơn thuần. Nhiều năm qua, Hội chợ sách Hong Kong không chỉ là thước đo cho ngành xuất bản mà còn là lễ hội văn hóa thường niên cho người dân và khách du lịch.

Mức tiêu thụ bình quân đầu người của hội chợ sách năm 2024 là 912 HKD (khoảng 116 USD), tăng 4,6% so với mức bình quân 872 HKD năm 2023. Hội chợ sách cũng thu hút đông đảo khách du lịch Trung Quốc đại lục và quốc tế, trở thành cửa sổ văn hóa để quảng bá sức mạnh mềm của Hong Kong.

Giữa mùa Hè nóng nực tháng Bảy, hội chợ sách một lần nữa trở thành tâm điểm văn hóa của Hong Kong khi độc giả chen chúc nhau giữa biển sách và tại đây, độc giả không chỉ lật giở từng trang sách mà còn xem cả những câu chuyện mà thành phố Hong Kong đang tiếp tục viết.

Hai đầu bếp nổi tiếng với sao Michelin, Alvin Leung và Nick Liu, đã có một cuộc thảo luận thú vị về một sự kiện ẩm thực đặc biệt. Sự kiện này hứa hẹn sẽ mang lại những trải nghiệm mới mẻ và thú vị cho những người yêu ẩm thực. Các đầu bếp này sẽ chia sẻ về quá trình sáng tạo và chuẩn bị cho sự kiện, cũng như những kỳ vọng của họ về việc kết hợp các hương vị truyền thống của châu Á và phương Tây.

Sự kết hợp giữa hương vị phương Đông và phương Tây trong ẩm thực luôn là một chủ đề thú vị và đầy thách thức. Alvin Leung và Nick Liu, với kinh nghiệm và kỹ năng của mình, đã sẵn sàng để đưa công chúng trên một hành trình ẩm thực độc đáo. Họ sẽ giới thiệu những món ăn được tạo ra bằng cách kết hợp các nguyên liệu và kỹ thuật truyền thống của châu Á và phương Tây, tạo ra những hương vị mới mẻ và thú vị.

Quá trình sáng tạo và chuẩn bị cho sự kiện này không hề đơn giản. Các đầu bếp phải dành nhiều thời gian để nghiên cứu và thử nghiệm các nguyên liệu, kỹ thuật và phương pháp nấu ăn khác nhau. Họ cần phải cân nhắc kỹ lưỡng về việc làm thế nào để kết hợp các hương vị và nguyên liệu khác nhau một cách hài hòa, mà không làm mất đi bản sắc của từng nền văn hóa ẩm thực.

Sự kiện này sẽ là cơ hội để công chúng thưởng thức những món ăn độc đáo, được tạo ra bởi những đầu bếp hàng đầu. Alvin Leung và Nick Liu hy vọng rằng sự kiện này sẽ không chỉ mang lại những trải nghiệm ẩm thực mới mẻ, mà còn giúp để quảng bá và phát triển ẩm thực châu Á và phương Tây. Để theo dõi thêm nhiều video về ẩm thực và các sự kiện đặc biệt, hãy đăng ký kênh CP24.

Giới đầu tư mạo hiểm tại Trung Quốc đang trải qua một giai đoạn đầy hứa hẹn khi các nhà đầu tư nước ngoài bắt đầu quay lại với dòng vốn bằng USD. Sự trở lại này có thể được lý giải phần lớn nhờ vào những bước tiến đột phá trong lĩnh vực trí tuệ nhân tạo của DeepSeek và đà phục hồi mạnh mẽ của thị trường IPO tại Hồng Kông. Thị trường này hiện đang trên đà vượt qua Phố Wall để trở thành nơi huy động vốn lớn nhất thế giới trong năm nay. Đặc biệt, các tín hiệu ủng hộ doanh nghiệp từ chính quyền Bắc Kinh trong những tháng gần đây cũng đóng vai trò hỗ trợ quan trọng.

Chỉ số Hang Seng đã ghi nhận mức tăng hơn 20% kể từ đầu năm, phản ánh tâm lý lạc quan trong ngắn hạn. Một tín hiệu tích cực khác là việc các quỹ đầu tư mạo hiểm Trung Quốc bắt đầu gọi vốn trở lại bằng USD sau một thời gian dài phải dựa vào nguồn vốn nội địa bằng nhân dân tệ. Điều này cho thấy sự phục hồi của thị trường vốn và niềm tin của các nhà đầu tư đang dần được củng cố.

Công ty BAI Capital, có trụ sở tại Bắc Kinh, đã thông báo bắt đầu huy động một quỹ mới trị giá 800 triệu USD từ tháng 2 và dự kiến hoàn tất vòng gọi vốn đầu tiên vào tháng 9. Được hậu thuẫn bởi tập đoàn truyền thông toàn cầu của Đức Bertelsmann Group, BAI cho biết đã nhận được sự quan tâm mạnh mẽ từ các nhà đầu tư cho quỹ định danh bằng USD, quỹ này sẽ được sử dụng để đầu tư vào các công ty đặt trụ sở tại Trung Quốc. Tính đến hiện tại, họ đã rót vốn vào 10 doanh nghiệp dự kiến sẽ IPO trong vòng 1 đến 2 năm tới.

Future Capital Discovery Fund, từng đầu tư sớm vào hãng xe điện Li Auto, đã huy động kỷ lục 210 triệu USD cho quỹ chính bằng USD trong nửa cuối năm ngoái. Theo ông Mingming Huang – nhà sáng lập Future Capital tại Bắc Kinh, ngay khi có cơ hội huy động, họ phải nhanh chóng nắm bắt. Điều này khác biệt hoàn toàn với mô hình huy động USD truyền thống mỗi vài năm một lần.

Hiện tại, nhiều đối tác góp vốn ở châu Âu, Trung Đông và châu Á đang lựa chọn phương án mua trực tiếp cổ phần của các công ty tư nhân lớn như ByteDance hay Xiaohongshu. ByteDance hiện được định giá khoảng 340 tỷ USD, tăng mạnh từ mức 245 tỷ USD đầu năm. Điều này cho thấy sự quan tâm ngày càng tăng của các nhà đầu tư đối với các công ty công nghệ lớn tại Trung Quốc.

Giới đầu tư mạo hiểm Trung Quốc cũng không còn tập trung hoàn toàn vào thị trường nội địa. Dựa trên xu hướng kinh tế vĩ mô và công nghệ, BAI Capital cho biết sẽ chia đều vốn đầu tư cho các startup trong và ngoài Trung Quốc. Một nửa quỹ sẽ đầu tư vào các công ty Trung Quốc có kế hoạch mở rộng ra toàn cầu trong các lĩnh vực fintech, giải trí, AI và chuỗi cung ứng. Nửa còn lại sẽ tập trung vào cơ hội tiêu dùng, y tế và công nghệ trong nước.

Sở giao dịch chứng khoán Hồng Kông tuần trước đã công bố ngày bận rộn nhất lịch sử với 6 sự kiện IPO và ra mắt quỹ ETF cùng lúc. Sự kiện này càng làm nổi bật sự phục hồi mạnh mẽ của thị trường vốn tại đây. Với những tín hiệu tích cực từ thị trường và sự ủng hộ từ chính quyền, giới đầu tư mạo hiểm tại Trung Quốc đang kỳ vọng vào một tương lai đầy hứa hẹn.