Hải sản – Nhandanvietnam.com https://nhandanvietnam.com Cập nhật tin tức toàn diện và chính xác về Việt Nam và thế giới. Sat, 09 Aug 2025 00:51:01 +0000 vi hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 https://cloud.linh.pro/news/2025/08/ngoisaodoanhnhan.svg Hải sản – Nhandanvietnam.com https://nhandanvietnam.com 32 32 Miệt Thứ đổi thay từ ‘lời ru’ sông nước https://nhandanvietnam.com/miet-thu-doi-thay-tu-loi-ru-song-nuoc/ Sat, 09 Aug 2025 00:50:57 +0000 https://nhandanvietnam.com/miet-thu-doi-thay-tu-loi-ru-song-nuoc/

Miệt Thứ, vùng đất nằm ở cực tây nam của Việt Nam, vẫn còn lưu giữ nhiều nét văn hóa truyền thống và cảnh quan thiên nhiên đặc trưng. Dù cuộc sống ngày càng đổi thay, nhưng vùng đất này vẫn giữ được nét hào sảng và dễ sống của nó. Người dân Miệt Thứ từ lâu đã sống bằng nghề nông, đánh bắt cá và chăn nuôi. Tuy nhiên, cuộc sống của họ đã trải qua nhiều khó khăn và vất vả.

Miệt Thứ có còn xa lắc xa lơ - Kỳ 3: Cuộc đổi thay chầm chậm trên quê hương Sơn Nam - Ảnh 3.
Miệt Thứ có còn xa lắc xa lơ – Kỳ 3: Cuộc đổi thay chầm chậm trên quê hương Sơn Nam – Ảnh 3.

Sau năm 1975, cuộc sống của người dân Miệt Thứ bắt đầu có những bước ngoặt quan trọng. Ông Huỳnh Thanh Tâm, 70 tuổi, người dân nhiều đời ở xã An Minh Bắc, huyện U Minh Thượng, Kiên Giang, đã kể lại cảnh nghèo khó ở Miệt Thứ trong quá khứ. “Dân xứ này hồi đó toàn ở nhà lá, vách đất, loe hoe vài nhà ai đó có cây gỗ lắp ghép tạm bợ đã là nhà cây bảnh gồi”, ông Tâm nói. Những ngôi nhà lá, vách đất đó là hình ảnh quen thuộc của người dân Miệt Thứ trong quá khứ.

Nông dân nuôi tôm ở Miệt Thứ U Minh Thượng chở tôm từ trong đồng ra bán cho thương lái đậu xe sẵn ngoài quốc lộ 63 - Ảnh: QUỐC VIỆT
Nông dân nuôi tôm ở Miệt Thứ U Minh Thượng chở tôm từ trong đồng ra bán cho thương lái đậu xe sẵn ngoài quốc lộ 63 – Ảnh: QUỐC VIỆT
Mặc dù sản vật tự nhiên ngày nay đã giảm hẳn, Miệt Thứ vẫn rất nhiều thủy hải sản đánh bắt lẫn nuôi trồng - Ảnh: QUỐC VIỆT
Mặc dù sản vật tự nhiên ngày nay đã giảm hẳn, Miệt Thứ vẫn rất nhiều thủy hải sản đánh bắt lẫn nuôi trồng – Ảnh: QUỐC VIỆT

Tuy nhiên, kể từ những năm 1990, cuộc sống của người dân Miệt Thứ bắt đầu có những đổi thay quan trọng. Việc nuôi tôm và sản xuất lúa đã giúp người dân có thu nhập tốt hơn. Anh Phạm Duy Tân, phó Phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn huyện U Minh Thượng, đã kể lại câu chuyện đổi thay ở quê hương mình. “Tui nghe kể lại ông nội tui vào đây mới lên xuồng bông đám cưới với cô gái Miệt Thứ. Xứ này ngày xưa vắng vẻ dữ lắm”, anh Tân nói. Sự thay đổi trong cách sống và sản xuất đã giúp người dân Miệt Thứ cải thiện cuộc sống.

Quốc lộ 63 thông suốt cả vùng Miệt Thứ - Ảnh: QUỐC VIỆT
Quốc lộ 63 thông suốt cả vùng Miệt Thứ – Ảnh: QUỐC VIỆT

Ngày nay, Miệt Thứ đã có nhiều đổi thay. Sản vật của vùng đất này đã được đưa ra thị trường cả nước và nước ngoài. Cuộc sống của người dân cũng đã có nhiều cải thiện. Nhà văn Sơn Nam, người đã gắn bó với vùng đất Miệt Thứ, đã được nhiều người biết đến với sự thông minh và gàn gàn của mình. Ông đã chia sẻ nhiều câu chuyện về cuộc sống và con người Miệt Thứ trong suốt nhiều năm qua. Những câu chuyện của ông đã giúp người đọc hiểu hơn về cuộc sống và văn hóa của người dân Miệt Thứ.

Với những nét văn hóa truyền thống và cảnh quan thiên nhiên đặc trưng, Miệt Thứ đang trở thành một điểm đến hấp dẫn cho những ai muốn khám phá và tìm hiểu về cuộc sống của người dân ở vùng đất này. Hy vọng rằng, với sự phát triển của du lịch, người dân Miệt Thứ sẽ có thêm nhiều cơ hội để phát triển kinh tế và cải thiện cuộc sống.

]]>
Cô gái 29 tuổi nhiễm giun sán vì thói quen ăn rau sống và nuôi chó https://nhandanvietnam.com/co-gai-29-tuoi-nhiem-giun-san-vi-thoi-quen-an-rau-song-va-nuoi-cho/ Fri, 08 Aug 2025 00:35:51 +0000 https://nhandanvietnam.com/co-gai-29-tuoi-nhiem-giun-san-vi-thoi-quen-an-rau-song-va-nuoi-cho/

Cô gái trẻ gặp tình trạng ngứa đồng thời ở nhiều bộ phận trên cơ thể

Xét nghiệm giun sán tại nhà là một lựa chọn tiện lợi và hiệu quả để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình
Xét nghiệm giun sán tại nhà là một lựa chọn tiện lợi và hiệu quả để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình

Một trường hợp đáng chú ý gần đây tại Phòng khám Nội MEDLATEC Cần Thơ đã thu hút sự chú ý của các chuyên gia y tế. Một cô gái trẻ, người thường xuyên nuôi chó và có thói quen ăn rau sống cũng như hải sản, đã đến thăm khám tại phòng khám này do gặp phải tình trạng ngứa đồng thời ở nhiều bộ phận trên cơ thể. Kết quả xét nghiệm cho thấy cô gái nhiễm cùng lúc 2 loại ký sinh trùng là sán dây chó và giun đũa chó, mèo. Các xét nghiệm miễn dịch ELISA cho kết quả Echinococcus IgG mức 0.43 và Toxocara IgG mức 0.64.

Con đường lây nhiễm của bệnh giun, sán. Ảnh minh họa
Con đường lây nhiễm của bệnh giun, sán. Ảnh minh họa

Các bác sĩ tại Phòng khám Nội MEDLATEC Cần Thơ nhận định rằng những thói quen của cô gái, bao gồm việc nuôi chó và ăn rau sống, hải sản, đã tạo điều kiện cho ký sinh trùng xâm nhập vào cơ thể. Bệnh nhân đã được điều trị bằng thuốc và được hướng dẫn thay đổi chế độ sinh hoạt để phòng tránh tái nhiễm.

Theo ThS.BS Phạm Thị Bạch Quí, chuyên khoa Truyền nhiễm tại Phòng khám Nội MEDLATEC Cần Thơ, do điều kiện khí hậu và thói quen sinh hoạt, người dân ở khu vực miền Tây phải đối mặt với nguy cơ cao mắc các bệnh lý ký sinh trùng, trong đó có giun sán. “Bệnh giun sán có thể lây nhiễm qua nhiều con đường khác nhau, chủ yếu liên quan đến việc tiếp xúc với môi trường bị ô nhiễm bởi trứng giun sán,” bác sĩ Quí cho biết.

Một số con đường phổ biến bao gồm ăn thức ăn và uống nước bị ô nhiễm, tiếp xúc trực tiếp với đất bị ô nhiễm, và qua tay bẩn đưa lên miệng. Việc nuôi chó, mèo làm thú cưng mà không chú ý đến vệ sinh cũng là một nguyên nhân phổ biến dẫn đến sự gia tăng các bệnh ký sinh trùng.

Các triệu chứng của bệnh giun sán thường khởi phát với đau bụng, tiêu chảy, táo bón, nôn/đại tiện ra giun, ngứa, mẩn đỏ, phản ứng dị ứng trên da. Nếu không được điều trị kịp thời, bệnh có thể dẫn đến suy dinh dưỡng, thiếu máu, suy giảm miễn dịch và các biến chứng nguy hiểm khác.

Quá trình điều trị bệnh thường kéo dài và phụ thuộc vào mức độ nhiễm bệnh. Một số bệnh nhân có thể cải thiện sau một liệu trình điều trị, nhưng nhiều người cần 2-3 đợt điều trị.

Bác sĩ Quí khuyến cáo rằng việc chủ động phòng ngừa bệnh giun, sán rất quan trọng. Mỗi người cần giữ vệ sinh cá nhân, vệ sinh môi trường sống, ăn uống an toàn, hạn chế tiếp xúc trực tiếp với thú cưng và tẩy giun định kỳ cho người và thú cưng.

Hệ thống Y tế MEDLATEC hiện cung cấp dịch vụ lấy mẫu tận nơi để xét nghiệm bệnh ký sinh trùng và các bệnh lý khác một cách an toàn, nhanh chóng và tiện lợi. https://www.medlatec.com/

]]>
Món ăn đặc trưng không thể bỏ qua khi đến Đảo Lý Sơn https://nhandanvietnam.com/mon-an-dac-trung-khong-the-bo-qua-khi-den-dao-ly-son/ Wed, 06 Aug 2025 22:15:45 +0000 https://nhandanvietnam.com/mon-an-dac-trung-khong-the-bo-qua-khi-den-dao-ly-son/

Ốc cừ – Món ăn đặc sản không thể bỏ qua khi đến đảo Lý Sơn

Đảo Lý Sơn, thiên đường du lịch biển của tỉnh Quảng Ngãi, không chỉ sở hữu vẻ đẹp như ‘Maldives của Việt Nam’ mà còn nổi tiếng với nhiều loại hải sản tươi ngon. Một trong những món ăn đặc sản không thể bỏ qua khi đến đây là ốc cừ.

Vỏ ốc xù xì như viên đá
Vỏ ốc xù xì như viên đá

Ốc cừ, còn được gọi là ốc xà cừ, ốc gõ hay ốc mặt trăng, ốc mắt ngọc, có nhiều ở các vùng biển, đảo từ Quảng Trị tới Khánh Hòa. Tuy nhiên, do đặc điểm về vị trí địa lý và điều kiện tự nhiên riêng biệt, ốc cừ ở Lý Sơn được cho là thơm ngon và đậm đà hơn những nơi khác.

Ốc cừ là một trong những món hải sản du khách nên thưởng thức khi tới Lý Sơn
Ốc cừ là một trong những món hải sản du khách nên thưởng thức khi tới Lý Sơn

Ốc cừ thường sống ở các rạn đá, rạn san hô, với vỏ xù xì, có những đường vân chạy quanh, màu xám xanh, trắng xanh hoặc cam đỏ. Miệng ốc có vảy dày, tròn vành vạnh như mặt trăng, nhẵn bóng, nhiều màu sắc óng ánh như xà cừ. Những chiếc vảy này dùng làm vật trang trí, đồ lưu niệm rất đẹp và bền.

Chợ cá Lý Sơn sầm uất với nhiều loại hải sản tươi ngon.
Chợ cá Lý Sơn sầm uất với nhiều loại hải sản tươi ngon.

Khi thủy triều rút xuống thấp, du khách có thể thấy ốc cừ dạo quanh các bãi đá ven bờ ở Lý Sơn. Tuy nhiên, những con ốc này thường nhỏ. Muốn tìm được ốc ngon, to và thịt dày, ngư dân phải lặn bắt nơi nước sâu với trang thiết bị chuyên dụng.

Ốc cừ luộc là cách chế biến đơn giản nhưng giữ được hương vị
Ốc cừ luộc là cách chế biến đơn giản nhưng giữ được hương vị

Ốc cừ có thể chế biến thành nhiều món ngon như ốc cừ luộc, nướng bơ, xào tỏi ớt… Món luộc là một trong những cách chế biến đơn giản nhưng đòi hỏi ‘kỹ thuật điêu luyện’ để tách vỏ và thịt ốc. Thực khách sẽ cầm con ốc, hơi nghiêng về một phía rồi gõ liên tiếp xuống mặt bàn với lực vừa phải, tới khi vảy long ra khỏi vỏ. Phần thịt ốc chắc, dai dai, khi ăn có vị ngọt và đậm đà.

Ngoài ra, ốc cừ còn được nướng than hoa, tạo ra mùi thơm nức mũi. Phụ nữ trên đảo còn có nghề đập vỏ thu thịt ốc, với giá 40.000-60.000 đồng/kg. Thịt ốc có thể đem xào sả ớt thái nhỏ, hạt tiêu, ăn chung với bánh đa giòn tan.

Tuy nhiên, ốc cừ rất khó mang về đất liền vì dễ hỏng. Hiện, nhiều nơi cũng bán ốc cừ nhưng thường là từ các vùng biển khác, không phải ở Lý Sơn.

]]>
Phát triển nghề làm nước mắm ở vùng ven biển Việt Nam https://nhandanvietnam.com/phat-trien-nghe-lam-nuoc-mam-o-vung-ven-bien-viet-nam/ Tue, 05 Aug 2025 22:29:43 +0000 https://nhandanvietnam.com/phat-trien-nghe-lam-nuoc-mam-o-vung-ven-bien-viet-nam/

Với bờ biển dài và tài nguyên biển phong phú, Việt Nam không chỉ là điểm đến lý tưởng cho những người yêu thích du lịch mà còn là nơi có nhiều sản vật quý giá, trong đó có nghề làm nước mắm truyền thống. Tại các vùng ven biển, nghề làm nước mắm đã trở thành một phần không thể thiếu trong nền văn hóa và kinh tế của người dân địa phương.

Nước mắm không chỉ là gia vị không thể thiếu trong bữa cơm hàng ngày của người Việt mà còn là sản phẩm xuất khẩu mang lại thu nhập cho nhiều người dân ven biển. Quá trình làm nước mắm đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ, bắt đầu từ việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, bao gồm cả cá và muối, sau đó là quá trình sơ chế, ướp và ủ mắm. Sự kết hợp giữa các nguyên liệu và quá trình sản xuất đặc biệt đã tạo nên hương vị đặc trưng cho nước mắm Việt Nam.

Mỗi vùng miền ven biển tại Việt Nam có cách làm nước mắm riêng, tạo nên sự đa dạng và phong phú trong sản phẩm này. Sự khác biệt trong cách làm nước mắm giữa các vùng miền không chỉ đến từ nguyên liệu mà còn từ phương pháp sản xuất và thời gian ủ mắm. Điều này đã góp phần tạo nên những sản phẩm nước mắm với chất lượng và hương vị khác nhau, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng trong và ngoài nước.

Đặc biệt, nhiều làng nghề truyền thống làm nước mắm tại các vùng ven biển như Phú Quốc, Nha Trang, và Hội An đã trở thành điểm đến quen thuộc của du khách, không chỉ để tìm hiểu về quy trình sản xuất nước mắm mà còn để thưởng thức những sản phẩm nước mắm đặc sản trực tiếp từ nơi sản xuất. Từ đó, góp phần thúc đẩy nền kinh tế địa phương và quảng bá nghề làm nước mắm truyền thống của Việt Nam ra quốc tế.

Thông qua những nỗ lực bảo tồn và phát triển, nghề làm nước mắm tại Việt Nam đã trở thành một di sản quý giá, không chỉ mang lại thu nhập cho người dân ven biển mà còn góp phần tạo nên hương vị đặc trưng cho ẩm thực Việt Nam. Với sự đa dạng và phong phú trong sản phẩm, nước mắm Việt Nam đã và đang khẳng định vị thế của mình trên thị trường quốc tế.

]]>
Chuyển đổi số đã đến gần với người dân như thế nào? https://nhandanvietnam.com/chuyen-doi-so-da-den-gan-voi-nguoi-dan-nhu-the-nao/ Sun, 20 Jul 2025 06:03:15 +0000 https://nhandanvietnam.com/chuyen-doi-so-da-den-gan-voi-nguoi-dan-nhu-the-nao/

Chuyển đổi số đã trở thành một yếu tố then chốt trong việc thúc đẩy sự phát triển của kinh tế – xã hội tại Việt Nam. Quá trình này không chỉ đơn thuần là việc áp dụng công nghệ vào các hoạt động kinh tế và xã hội, mà còn liên quan đến việc thay đổi cách thức làm việc, cách thức tương tác giữa con người và công nghệ.

TS Võ Trí Thành trao đổi cùng các chuyên gia, các đại biểu tham dự diễn đàn.
TS Võ Trí Thành trao đổi cùng các chuyên gia, các đại biểu tham dự diễn đàn.

Theo Ths Đặng Tùng Anh, Phó Giám đốc Trung tâm Công nghệ – Chính phủ số, Cục Chuyển đổi số quốc gia (Bộ Khoa học và Công nghệ), chuyển đổi số đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống chỉ khoảng 4 năm gần đây. Ban đầu, khái niệm này được hiểu một cách đơn giản là việc sử dụng công nghệ để bán hàng, thanh toán trực tuyến. Tuy nhiên, sau đó, người dân đã hiểu rằng chuyển đổi số là một quá trình sâu rộng hơn, liên quan đến việc thay đổi cách thức làm việc, cách thức tương tác giữa con người và công nghệ.

Ông Tùng Anh cũng cho biết, hiện nay, mỗi người có thể có cách hiểu và nhận thức khác nhau về chuyển đổi số. Tuy nhiên, tất cả đều có một điểm chung khi cùng thấy chuyển đổi số là cần thiết. Tại Diễn đàn ‘Chuyển đổi số khu vực công – Tiền đề cho phát triển kinh tế xã hội’ do Báo Điện tử Tiếng nói Việt Nam (VOV) tổ chức tại Hà Nội, các chuyên gia và nhà hoạch định chính sách đã thảo luận về những thách thức và cơ hội của chuyển đổi số trong khu vực công.

Phó Tổng Giám đốc Đài Tiếng nói Việt Nam Phạm Mạnh Hùng trao đổi ý kiến cùng các đại biểu tham gia diễn đàn.
Phó Tổng Giám đốc Đài Tiếng nói Việt Nam Phạm Mạnh Hùng trao đổi ý kiến cùng các đại biểu tham gia diễn đàn.

TS Võ Trí Thành, Viện trưởng Viện nghiên cứu chiến lược thương hiệu và cạnh tranh, nhấn mạnh ý nghĩa của chuyển đổi số là đưa thế giới thật lên thế giới số, rồi dùng các ưu thế, lợi thế của thế giới số để lại quay lại phục vụ cho thế giới thực. Ông Thành cũng cho rằng, để triển khai chuyển đổi số trong khu vực công, không chỉ cần nền tảng công nghệ, mà còn cần ‘cầm tay chỉ việc’ đào tạo, hỗ trợ người dân tiếp cận, sử dụng các ứng dụng công nghệ này khi thực hiện các thủ tục hành chính.

Ths Đặng Tùng Anh, Phó Giám đốc Trung tâm Công nghệ - Chính phủ số, Cục Chuyển đổi số quốc gia (Bộ Khoa học và Công nghệ) trình bày tham luận tại diễn đàn.
Ths Đặng Tùng Anh, Phó Giám đốc Trung tâm Công nghệ – Chính phủ số, Cục Chuyển đổi số quốc gia (Bộ Khoa học và Công nghệ) trình bày tham luận tại diễn đàn.

Nghị quyết số 57-NQ/TW ngày 10/6/2024 của Bộ Chính trị đã xác định chuyển đổi số là một trong những động lực quan trọng thúc đẩy phát triển kinh tế – xã hội. Tuy nhiên, các chuyên gia cũng nhấn mạnh rằng, chuyển đổi số trong khu vực công sẽ khó tạo ra đột phá thực chất nếu chỉ được nhìn nhận như một nhiệm vụ công nghệ đơn thuần.

Ông Phạm Mạnh Hùng, Phó Tổng Giám đốc Đài Tiếng nói Việt Nam (VOV), cho rằng, chuyển đổi số khu vực công không đơn thuần là bài toán công nghệ hay kỹ thuật hạ tầng. Thực chất, đây là vấn đề kinh tế – tổ chức ở cấp quốc gia, liên quan trực tiếp đến hiệu quả phân bổ ngân sách, năng suất vận hành của bộ máy hành chính và đặc biệt là năng lực kiến tạo và điều tiết thị trường của Nhà nước.

Diễn đàn ‘Chuyển đổi số khu vực công – Tiền đề cho phát triển kinh tế xã hội’ đã cung cấp một diễn đàn quan trọng để các chuyên gia, nhà hoạch định chính sách cùng trao đổi, hiến kế, tháo gỡ những ‘nút thắt’ đang cản trở quá trình chuyển đổi số khu vực công. Thông qua diễn đàn này, các chuyên gia và nhà hoạch định chính sách hy vọng sẽ tìm ra các giải pháp để đẩy mạnh chuyển đổi số trong khu vực công, từ đó thúc đẩy sự phát triển của kinh tế – xã hội tại Việt Nam.

Một trong những thách thức quan trọng trong việc triển khai chuyển đổi số là vấn đề bảo mật thông tin và an toàn dữ liệu. Các chuyên gia cho rằng, để triển khai chuyển đổi số một cách hiệu quả, cần phải có các giải pháp bảo mật thông tin và an toàn dữ liệu phù hợp.

Ngoài ra, các chuyên gia cũng nhấn mạnh rằng, việc triển khai chuyển đổi số cần phải có sự tham gia tích cực của người dân và các tổ chức. Chỉ khi người dân và các tổ chức tham gia tích cực vào quá trình chuyển đổi số, mới có thể tạo ra sự thay đổi thực chất và thúc đẩy sự phát triển của kinh tế – xã hội.

]]>