Người bệnh sỏi thận cần chú ý đến việc tiêu thụ thực phẩm giàu oxalat để giảm nguy cơ hình thành sỏi. Sỏi thận là một vấn đề sức khỏe nghiêm trọng và có thể dẫn đến những biến chứng nặng nề nếu không được điều trị kịp thời. Mặc dù vậy, vẫn có nhiều cách để phòng ngừa và giảm nguy cơ mắc bệnh.
ThS.BS Nguyễn Anh Duy Tùng, Trung tâm Dinh dưỡng Nutrihome, cho biết rằng việc tiêu thụ thực phẩm chứa oxalat không trực tiếp dẫn đến sỏi thận. Tuy nhiên, đối với những người có tiền sử hoặc nguy cơ cao mắc bệnh, việc kiểm soát lượng oxalat nạp vào là rất quan trọng để giảm tái phát. Điều này không có nghĩa là người bệnh cần loại bỏ hoàn toàn các loại rau củ giàu oxalat mà nên ăn đa dạng các loại, xây dựng thực đơn cân đối và lưu ý cách chế biến để đảm bảo dinh dưỡng.
Một số loại rau chứa oxalat cao như rau chân vịt, cần tây, củ dền… có thể kết hợp với canxi tạo thành sỏi trong đường tiết niệu, phổ biến nhất là sỏi canxi oxalat. Để hạn chế nguy cơ sỏi thận, người bệnh nên kết hợp rau củ giàu oxalat với thực phẩm giàu canxi tự nhiên như sữa, phô mai, cá nhỏ cả xương hoặc đậu phụ. Sự kết hợp này giúp canxi liên kết với oxalat trong đường tiêu hóa, giảm lượng oxalat hấp thu vào máu và đào thải qua phân.
Ngoài ra, người bệnh nên ưu tiên uống đủ nước để giảm nguy cơ hình thành sỏi. Nước giúp pha loãng nồng độ khoáng chất trong nước tiểu, từ đó hạn chế sỏi hình thành. Thông thường, mỗi người nên uống khoảng 2-2,5 lít nước mỗi ngày. Đồng thời, người bệnh nên giảm ăn mặn, tránh tiêu thụ quá nhiều đạm động vật và hạn chế bổ sung vitamin C liều cao.
Người có nguy cơ sỏi thận cần tránh nhịn tiểu, uống quá ít nước, sử dụng thực phẩm chức năng không rõ nguồn gốc hoặc lạm dụng thuốc lợi tiểu, những yếu tố này có thể làm tăng nồng độ khoáng chất trong nước tiểu và kích thích hình thành sỏi. Để phòng ngừa sỏi thận, mỗi người nên kiểm soát cân nặng, vận động thường xuyên và tuân thủ phác đồ điều trị của bác sĩ nếu có tiền sử bị sỏi thận.
Cuối cùng, định kỳ khám dinh dưỡng, đo thành phần cơ thể và xét nghiệm vi chất trong cơ thể để xác định tình trạng sức khỏe và nhận tư vấn phù hợp là rất quan trọng. Như vậy, người bệnh sỏi thận cần chú ý đến chế độ ăn uống và lối sống để giảm nguy cơ hình thành sỏi và duy trì sức khỏe tổng thể.
