Men vi sinh và men tiêu hóa thường bị nhầm lẫn là một, dẫn đến việc sử dụng sai cách và có thể gây ra những hậu quả không mong muốn. Sự nhầm lẫn này đã trở thành một vấn đề phổ biến, đòi hỏi sự làm rõ để giúp người dùng hiểu và sử dụng chúng một cách hiệu quả.
Tiến sĩ Đỗ Thị Nguyệt Quế, Giảng viên Khoa Dược lý – Dược Lâm sàng, Trường Đại học Dược Hà Nội, đã làm rõ sự khác biệt giữa hai loại men này. Men vi sinh là những vi khuẩn sống có lợi, giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột và tăng cường miễn dịch tiêu hóa. Chúng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì một hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Ngược lại, men tiêu hóa là các enzyme do cơ thể tiết ra để phân giải thức ăn thành các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
Có ba nguyên nhân chính dẫn đến sự nhầm lẫn giữa men vi sinh và men tiêu hóa. Thứ nhất, cả hai đều được gọi chung là ‘men’, khiến nhiều người không phân biệt rõ. Thứ hai, cả hai đều được sử dụng khi có vấn đề về rối loạn tiêu hóa, như khó tiêu, đầy bụng, hoặc tiêu chảy. Thứ ba, cả hai đều hỗ trợ hấp thu dinh dưỡng, nhưng qua các cơ chế khác nhau.
Một sai lầm phổ biến khác là sử dụng men vi sinh hàng ngày mà không hiểu rõ về nhu cầu của cơ thể. Việc dùng kéo dài men vi sinh có thể làm giảm khả năng tự sản xuất vi khuẩn có lợi của ruột, dẫn đến tình trạng phụ thuộc vào sản phẩm. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến hiệu quả của sản phẩm mà còn có thể gây ra những tác dụng phụ không mong muốn.
Khi cần sử dụng men vi sinh, việc chọn đúng chủng và liều lượng đã được chứng minh lâm sàng là vô cùng quan trọng. Người dùng nên ưu tiên các thực phẩm lên men tự nhiên như sữa chua, kefir để duy trì lợi khuẩn một cách tự nhiên và an toàn.
Để lựa chọn sản phẩm men vi sinh uy tín và phù hợp, người tiêu dùng cần chú ý đến chủng lợi khuẩn, số lượng CFU, khả năng sống sót của lợi khuẩn khi qua môi trường dạ dày khắc nghiệt, nguồn gốc và uy tín của nhà sản xuất. Việc phân loại men vi sinh dựa trên chủng loại vi khuẩn, dạng bào chế và công nghệ sản xuất cũng giúp người dùng hiểu rõ hơn về sản phẩm.
Một số chủng men vi sinh phổ biến bao gồm Lactobacillus, Bifidobacterium và Saccharomyces boulardii. Mỗi chủng có những tác dụng và lợi ích riêng biệt, do đó việc chọn đúng chủng phù hợp với nhu cầu và tình trạng sức khỏe là rất quan trọng.
Để duy trì hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh một cách bền vững, việc bổ sung men vi sinh từ thực phẩm lên men tự nhiên là phương pháp tối ưu và an toàn. Một số thực phẩm phổ biến bao gồm sữa chua, kefir, kim chi, dưa cải muối chua và tempeh. Những thực phẩm này không chỉ cung cấp lợi khuẩn mà còn giàu dinh dưỡng và có thể dễ dàng tìm thấy trong bữa ăn hàng ngày.
