Nội dung chính
Highlands Coffee đưa ra thông báo chính thức
Chuỗi cà phê khẳng định không mua bất kỳ sản phẩm thịt heo nào từ “đồ hộp Hạ Long”. Đồng thời, công ty xác nhận vẫn nhập hạt sen và vải đóng hộp từ nhà cung cấp này, nhưng đây chỉ là một trong nhiều nguồn cung hiện có.
Lý do chỉ có một số điểm bán tạm ngừng
Vào đêm ngày 10‑1, Highlands Coffee công bố đã tạm dừng một số món có hạt sen và vải ở một số cửa hàng. Nguyên nhân là do nhà cung cấp “đồ hộp Hạ Long” không còn đáp ứng đủ khối lượng, khiến công ty phải chuyển sang các nhà cung cấp đã được thẩm định để tránh gián đoạn. Vì các địa điểm có tồn kho khác nhau, nên ảnh hưởng chỉ xảy ra tại một phần mạng lưới, không lan rộng tới toàn hệ thống.
Trong thông cáo, Highlands Coffee nhấn mạnh đã “huy động các nhà cung cấp hiện có, đã được thẩm định đầy đủ” nhằm duy trì nguồn nguyên liệu ổn định.
Ý kiến của chuyên gia truyền thông
Thạc sĩ Lê Anh Tú, giảng viên Khoa Quan hệ công chúng – Truyền thông, Trường Đại học Kinh tế Tài chính TP.HCM, cho rằng thông báo của Highlands Coffee còn “quá chung chung, thiếu chi tiết”. Ông cho rằng thay vì chỉ phủ nhận sản phẩm thịt heo, chuỗi cà phê nên liệt kê cụ thể các mặt hàng (sen, vải, đào…) và quy trình kiểm tra chất lượng để giảm bớt lo ngại của người tiêu dùng.
Ông Tú nhấn mạnh: “Việc đưa ra thông tin mơ hồ khiến người tiêu dùng phải đoán già đoán non, tạo khoảng trống cho tin đồn lan rộng”.
Bài học cho các thương hiệu thực phẩm & đồ uống
- Minh bạch nguồn gốc: Liệt kê rõ nhà cung cấp và loại nguyên liệu trong thông cáo.
- Chuẩn hoá quy trình kiểm tra: Công khai tiêu chuẩn kiểm nghiệm nội bộ để tăng niềm tin.
- Quản lý khủng hoảng: Chuẩn bị kịch bản truyền thông chi tiết trước khi tin tiêu cực xuất hiện.
Những biện pháp trên không chỉ giúp Highlands Coffee duy trì uy tín mà còn góp phần ổn định thị trường F&B trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến nguồn gốc thực phẩm.
