Khu vực Wan Chai, Hồng Kông vừa chứng kiến sự ra đời của một cửa hàng bánh mì mới, mang tên Bánh Mì Nếm, với sứ mệnh mang đến hương vị đích thực của Việt Nam cho người dân địa phương. Cửa hàng này là brainchild của hai người gốc Sài Gòn, Kiki Phùng và đầu bếp Hạnh Đặng, những người đã bỏ công sức nghiên cứu và thử nghiệm để đưa ẩm thực miền Nam Việt Nam đến với Hồng Kông. Kiki Phùng, một influencer nổi tiếng trên YouTube, đã từ bỏ danh tiếng của mình để theo đuổi đam mê ẩm thực và kinh doanh bánh mì.
Cửa hàng Bánh Mì Nếm phục vụ nhiều loại bánh mì khác nhau, bao gồm bánh mì thịt, pate, chà bông, dưa chua giòn và rau thơm, tất cả đều được làm theo công thức riêng của Kiki và Hạnh. Đặc biệt, họ tự làm thịt nguội, ruốc pate gan tại Việt Nam và nhập khẩu vào Hồng Kông để đảm bảo chất lượng và hương vị. Sự chú trọng vào chi tiết và cam kết mang đến hương vị đậm đà và nồng nàn của ẩm thực miền Nam Việt Nam đã giúp Bánh Mì Nếm trở thành một điểm đến lý tưởng cho những người yêu thích ẩm thực Việt Nam tại Hồng Kông.
Một điểm nổi bật khác của Bánh Mì Nếm là cà phê Việt Nam, được pha chế theo phương pháp Sài Gòn đích thực. Kỹ thuật pha cà phê này yêu cầu cà phê phải được pha từ ngày hôm trước, sau đó cho đá vào và uống đen, tạo ra hương vị đậm đà và gần như vị đắng của chocolate. Điều này không chỉ thể hiện sự đam mê của Kiki và Hạnh với ẩm thực Việt Nam mà còn mang đến cho khách hàng một trải nghiệm mới mẻ và thú vị.
Kiki và Hạnh chia sẻ rằng, điều khiến họ không ưng ý nhất là các nhà hàng Việt Nam tại Hồng Kông không cho đủ rau thơm vào các món ăn. Bánh mì của họ thường được kẹp đầy hành lá, rau thơm, dưa leo và đồ chua, tạo ra hương vị cân bằng và đậm đà. Sự tỉ mỉ và chú trọng vào từng chi tiết đã giúp Bánh Mì Nếm tạo ra một dấu ấn riêng trong lòng khách hàng.
Với sự kết hợp giữa ẩm thực miền Nam Việt Nam và kinh nghiệm của hai người sáng lập, Bánh Mì Nếm đã trở thành một điểm đến không thể bỏ qua cho những người yêu thích ẩm thực Việt Nam tại Hồng Kông. Cửa hàng này không chỉ là một nơi để thưởng thức bánh mì và cà phê mà còn là một không gian để trải nghiệm văn hóa và ẩm thực Việt Nam.
Tham khảo https://9thjuly.com.hk/content.php?lang=vietnamese về Bánh Mì Nếm và khám phá thêm về menu đa dạng và dịch vụ chất lượng của họ tại https://www.instagram.com/banhminiem.wanchai/.
