Nội dung chính
Cục An toàn thực phẩm (ATTP) và Sở Y tế tỉnh Ninh Bình đã đưa ra biện pháp khẩn trương để điều tra và xử lý vụ ngộ độc hạt củ đậu gây ảnh hưởng nghiêm trọng cho sức khỏe người dân.
Tình hình ngộ độc hạt củ đậu tại thôn Đông Dương, Ninh Bình
Theo thông tin nhận được, sáu trường hợp (bốn người lớn và hai trẻ em) đã phải nhập viện sau khi tiêu thụ hạt trong quả của cây củ đậu. Các bệnh nhân xuất hiện các triệu chứng như buồn nôn, đau bụng dữ dội, tiêu chảy và kích thích thần kinh.
Triệu chứng và ca bệnh
Ba bệnh nhân được đưa tới Bệnh viện Đa khoa Hải Hậu, trong khi ba người còn lại được chuyển sang Bệnh viện Đa khoa Nam Định để tiếp tục điều trị. Hai trường hợp nặng đã phải nhập viện ở Bệnh viện Bạch Mai trong tình trạng hôn mê.
Phản ứng nhanh của Cục An toàn thực phẩm và Sở Y tế Ninh Bình
Cục ATTP đã đề nghị Sở Y tế tỉnh Ninh Bình tập trung nguồn lực, tổ chức cấp cứu và điều trị tích cực, tránh để tình trạng ngộ độc lan rộng.
Các biện pháp khẩn trương
- Điều tra nguồn gốc thực phẩm nghi ngờ, thu thập mẫu thực phẩm và bệnh phẩm để xét nghiệm.
- Kiểm tra và xử lý nghiêm các vi phạm về an toàn thực phẩm, công khai kết quả để cảnh báo cộng đồng.
- Đẩy mạnh tuyên truyền, hướng dẫn người dân và các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm thực hiện nghiêm các quy định vệ sinh và bảo quản.
Nguyên nhân độc chất Rotenone và nguy cơ sức khỏe
Hạt củ đậu chứa chất độc Rotenone, một hợp chất được dùng làm thuốc trừ sâu và diệt cá, có tác động trực tiếp lên hệ thần kinh và đường tiêu hoá. Khi ăn phải, Rotenone có thể gây ngộ độc nghiêm trọng, ảnh hưởng đến các cơ quan nội tạng.
Hướng dẫn phòng ngừa và bảo vệ người dân
Để giảm nguy cơ ngộ độc thực phẩm, địa phương cần:
- Kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc và xuất xứ nguyên liệu thực phẩm.
- Đảm bảo vệ sinh trong toàn bộ quá trình sơ chế, chế biến, bảo quản và vận chuyển.
- Hướng dẫn người dân lựa chọn thực phẩm an toàn, bảo quản đúng cách và tiêu thụ trong thời hạn cho phép.
Việc thực hiện Chỉ thị số 38/CT‑TTg và Công văn số 2633/BYT‑ATTP là bước quan trọng để tăng cường phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, đồng thời nâng cao nhận thức cộng đồng về an toàn thực phẩm.
**Bạn đã từng gặp phải tình huống ngộ độc thực phẩm tương tự? Hãy chia sẻ kinh nghiệm và câu hỏi của bạn trong phần bình luận để cộng đồng cùng học hỏi.**
