Ngày 15/7, trao đổi với PV VietNamNet, đại diện UBND phường Hòa Xuân (TP Đà Nẵng) đã cung cấp thông tin về kết quả kiểm nghiệm mẫu bún đổi màu đỏ bất thường. Theo đó, kết quả kiểm nghiệm cho thấy chỉ số vi sinh trong mẫu bún không vượt quá ngưỡng cho phép, không gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng. Ngoài ra, cũng không phát hiện ra hàn the trong mẫu bún này.
Quá trình kiểm tra và xác minh cũng không tìm thấy các chất hóa học độc hại trong bún. Nguyên nhân dẫn đến việc bún đổi màu được xác định là do quá trình vi sinh tương tác với môi trường bên ngoài, đặc biệt là điều kiện bảo quản không đảm bảo. Thông tin này đã được cơ quan chức năng xác định sau khi tiến hành kiểm tra và lấy mẫu bún để kiểm nghiệm.
Về việc xử lý cơ sở bán bún, đại diện UBND phường Hòa Xuân cho biết sẽ tập trung vào việc giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đã hết hiệu lực. Hiện, UBND phường đang tiếp tục làm việc với cơ sở bán bún để yêu cầu bổ sung đầy đủ thủ tục pháp lý. Việc cho phép kinh doanh trở lại sẽ được quyết định sau khi có ý kiến chỉ đạo từ lãnh đạo cấp trên.
Trước đó, vào ngày 7/7, bà Võ Thị Loan đã phản ánh đến PV VietNamNet về hiện tượng bún đổi màu. Bà Loan cho biết đã mua bún tại chợ Hòa Châu (phường Hòa Xuân) vào sáng 6/7. Phần bún chưa sử dụng được để trong rổ nhựa, nơi khô thoáng. Tuy nhiên, đến khoảng 21h tối cùng ngày, bà phát hiện nhiều sợi bún chuyển sang màu đỏ, mềm và hơi ướt. Đến sáng 7/7, toàn bộ phần bún còn lại đều đổi màu. Đáng chú ý, khi thả bún vào nước lọc, nước cũng đổi màu đỏ.
Cơ quan chức năng đã vào cuộc điều tra và lấy mẫu bún để kiểm nghiệm. Kết quả kiểm nghiệm mẫu bún đổi màu đã được thông báo đến công chúng. Tuy nhiên, vụ việc vẫn đang được tiếp tục làm rõ và xử lý theo quy định của pháp luật.
Người dân cần cảnh giác và lựa chọn thực phẩm an toàn để bảo vệ sức khỏe. Các cơ quan chức năng cũng cần tăng cường kiểm tra và giám sát để đảm bảo an toàn thực phẩm trên thị trường. Trong trường hợp cần thêm thông tin, người dân có thể liên hệ với VietnamNet để được tư vấn và hỗ trợ.
